Vous êtes en road-trip et vous en avez assez de manger toujours la même chose ? Voici huit idées de recettes simples que vous pourrez préparer sur la route avec les moyens du bord !
Ceux qui ont déjà goûté à l’aventure du road-trip le savent, cuisiner dans un espace confiné avec une panoplie d’ustensiles limitée peut vite devenir un casse tête. Néanmoins, avec un peu d’imagination et d’organisation il est possible de transformer votre mini van en vraie petite cuisine et de préparer de bons petits plats simples et rapides. Nous vous donnons quelques idées de recettes réalisables dans votre campervan.
Wraps avocat/saumon fumé
Que ce soit pour un apéritif en bord de mer ou pour votre déjeuner perdu dans le bush, les wraps avocat/saumon sont toujours délicieux et peuvent être garnis selon les envies. Il ne vous faudra qu’une dizaine de minutes pour les préparer.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 wraps
- 2 avocats
- 200 g de saumon fumé
- 1 citron
- 1/2 boite de philadelphia
- 1/4 de botte de ciboulette
Commencez par mélanger dans un bol le jus de citron, la ciboulette et le philadelphia jusqu’à obtenir une crème onctueuse que vous pourrez étaler. Après avoir épluché et coupé l’avocat en lamelles, étalez votre préparation philadelphia sur le wrap puis ajoutez par dessus une tranche de saumon fumé citronné. Si vous en avez, vous pouvez ajouter une feuille de salade entre le wrap et la tranche de saumon. Enfin, recouvrez le wrap avec les lamelles d’avocat et repliez les deux côtés latéraux sur 2 cm, rabattez la partie inférieure puis roulez le wrap en le serrant. À servir frais.
Le Taboulé Maison
Lorsque le soleil et la chaleur sont au rendez-vous, il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’un taboulé à la menthe. Ce taboulé maison prêt en 30-40 minutes fera un accompagnement parfait pour votre prochain barbecue !
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 verre de semoule
- 1 verre d’eau
- 2 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 citron
- Feuilles de menthe
- Huile d’olive
- Sel, Poivre
Dans un récipient, mélangez la semoule et le verre d’eau portés à ébullition. Laissez reposer jusqu’à ce que la semoule gonfle. Une fois l’eau absorbée, mélangez la semoule et laissez-la complètement refroidir. Coupez ensuite les légumes en petits dès, mélangez-les à la semoule et cisaillez la menthe au-dessus. Terminez par y verser un filet d’huile d’olive et de citron avant de saler, poivrer et si possible mettre au frais 1 h avant dégustation.
La Ratatouille Maison
Une ratatouille est l’occasion de faire le plein de vitamines. Si vous passez près d’un marché local, profitez-en pour vous procurer des légumes frais qui vous permettront, une fois préparés, de savourer votre dîner au coucher du soleil autour d’un savoureux mélange de saveurs. Comptez 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 tomates cerises
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée d’herbes de Provence
- Sel et Poivre
Commencez par laver les légumes, peler l’oignon et l’ail puis, respectivement, les ciseler et les hacher. Coupez ensuite les tomates en 2 et ôtez les pépins du poivron avant de trancher tous les légumes en rondelles. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle sur un lit d’huile d’olive puis ajoutez-y les légumes en remuant, parsemez le tout d’herbes, de sel et de poivre et laissez mijoter 20 minutes avant de vous régaler !
Fajitas au poulet
Voyagez au Mexique avec cette recette très simple, bien relevée et rapide à préparer ! La préparation des fajitas au poulet ne nécessite qu’une poêle, un couteau et 15 min de préparation avant de pouvoir profiter de votre repas en plein désert.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 émincés de poulet
- 3 poivrons de couleurs différentes
- 1 sachet d’assaisonnement à fajitas
- 8 petites tortillas
- 1 tasse de Guacamole
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon rouge émincé
Faites d’abord cuire le poulet 2 à 3 minutes dans une poêle dans laquelle vous aurez au préalable fait chauffer l’huile à feu moyen, puis faites cuire les poivrons ainsi que l’oignon rouge. Remettez ensuite le poulet dans la poêle, saupoudrez d’assaisonnement à fajitas et laissez cuire une minute. Enfin, mettez de côté la préparation que vous venez de faire cuire et faites chauffer dans la poêle les tortillas une à une. Terminez par les tartiner de guacamole et les garnir avec la préparation au poulet.
La Pizza Maison
La pizza est un plat convivial qui s’adapte aux goûts de chacun et ne nécessite pas obligatoirement de four. En effet, vous pouvez faire de très bonnes pizzas dans votre van avec une poêle et un peu d’huile de coude ! Pour cette recette de pizza maison, comptez 15 minutes de préparation.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour la pâte à pizza :
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- De l’eau
Pour la garniture (au choix) :
- Sauce tomate
- Tomates
- Fromage
- Champignons
- Anchois
- Jambon
- Olives
Commencez par mettre dans un saladier la farine, le sel, les œufs et y ajouter la levure avant de mélanger. Ajoutez-y l’huile d’olive, un peu d’eau et pétrissez la pâte jusqu’à en obtenir une boule. Aplatissez ensuite la pâte et déposez-la dans une poêle dans laquelle vous aurez au préalable fait chauffer l’huile. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes avant de la retourner et de poursuivre la cuisson. Il ne vous reste plus qu’à étaler la sauce tomate sur la pâte et de l’agrémenter de rondelles de tomates, fromage, champignons, et autre garniture de cotre choix. Laissez cuire quelques minutes en couvrant pour que le fromage fonde.
Chili Con Carne
Une recette traditionnelle des USA à partager, pour un repas convivial à base de bœuf haché et de haricots rouges. Comptez 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson pour réaliser ce chili con carne.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 400 g de haricots rouges en boite
- 400 g de tomates pelées en boite
- 2 cuillères à café de Chili
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Commencez par hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une sauteuse huilée avant d’y ajouter la viande hachée. Lorsque que la viande à pris couleur, ajoutez plus ou moins de poudre à chili selon les goûts, puis les haricots rouges après les avoir égouttés ainsi que les tomates. Remuez, assaisonnez, et laissez frémir pendant 20 minutes, puis dégustez !
Bagels au saumon fumé
Frais et goûtu, le bagel est extrêmement appréciable par fortes chaleurs, d’autant plus que sa préparation est des plus simples et ne vous prendra qu’une dizaine de minutes.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 bagels
- 2 tranches de saumon fumé
- 1/2 pot de crème fraîche épaisse ou de fromage de type Philadelphia
- 1 oignon blanc
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/2 citron jaune
- Sel, poivre
Commencez par couper les bagels en deux et les faire légèrement toaster. Ciselez ensuite les oignons, tartinez généreusement les bagels de crème fraîche épaisse ou de fromage Philadelphia et assaisonnez de sel, poivre et épices selon vos goûts. Il ne vous reste plus qu’à répartir le saumon, quelques tranches d’oignons ciselés, ciboulette et le zeste de citron sur les bagels. C’est prêt. Savourez votre bagel maison !
N’hésitez pas à jeter un œil à notre article Les meilleurs road-trip en Australie pour choisir votre itinéraire et ne rien rater !
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